おでん(ＴＧさんの投稿)

《　材　料　（４人分）　》

�@    大根　→　１／２本
�A    ジャガイモ(小)　→　４個
�B    里芋（小）　→　４個
�C    こんにゃく　→　１／２枚
�D    おでんだね(ちくわ、ごぼう巻き、昆布、はんぺい・・)　→　適量
�E    ゆで卵　→　４個
�F    手羽先、牛筋、たこ・・(肉＆魚類)　→　適量

《　調　味　料　》

だし　→　４カップ

《　作　り　方　》

大根は２ｃｍ厚さに切り、皮を剥いて、米のとき汁で下ゆでする。ジャガイモは皮を剥き、こんにゃくは三角形に切り下ゆでする。肉類はサッと霜ふりする。

おでんだねは食べやすいい大きさに切り、揚げ物はサッと熱湯にとおす。

鍋に材料を入れて、こんにゃくなど煮えにくいものから順にいれじっくり煮込む。

圧力鍋を利用すると時間、燃費が効果的です。(圧力時間；５分程度)

《　ちょっと　一　言　》

味は鍋の温度が降下するときにしみ込むそうです。この時間が長ければ長いほどおいしくいただけます。

(ＮＨＫ；ためしてガッテンより・・)

そこで、TGさんは簡単・自家製の保温鍋を考案しました。