しめじご飯（一升がま）
《 材 料 》
米 → ８カップ 水 → ８ しめじ → ３パック ちりめん → ２５g にんじん → ０．５本
《 調 味 料 》
だし → 大さじ１ 塩 → 大さじ１ 濃口しょうゆ → 大さじ１ 薄口しょうゆ → ３０ｃｃ 酒 → ６０ｃｃ 砂糖 → 大さじ１ みりん → 大さじ１
《 作 り 方 》
① しめじは、洗ってほぐしておく。（良くしぼる）
② ちりめんは、さっと洗ってしぼっておく。
③ 洗い米の中に全部の材料を入れて炊く。
《 ちょっと 一 言 》
ちりめんは“生”の場合は水で洗わないほうが味が良く出る。
超簡単でアウトドアーのお供にも最適。
