ナムル
《 材 料 》
国産のイカ → 1Kｇ 唐辛子 → 大匙１～〈種類を多く〉 ニンニク → ２かけ～１かけ いりごま → 大匙４ 中ネギ → １/2束 ごま油 → 大匙１/2
《 作 り 方 》
① 中ネギはあらって長さ４ｃｍに切る。
② イカに唐辛子、ニンニクすりおろし、煎りゴマ、ねぎ、ごま油を加え混ぜ合わせる。
《 ちょっと 一 言 》
イカは国産の北海道のものが良い(価格は２倍するが抜群のおいしさ)
手袋をして手で良くまぜるのがコツ
