コーン入り蒸しパン
《 材 料 》（１５個分）
小麦粉 → １８０ｇ ベーキングパウダー → 小さじ２ 卵 → １個 砂糖 → ８０ｇ 塩 → 少々 コーンクリーム（缶詰） → １５０ｇ 牛乳 → 大さじ５ バター（又は菓子用マーガリン） → 大さじ３
《 作 り 方 》
小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、２回ふっておく。
バターは湯せんで溶かしておく。
卵、砂糖、塩を混ぜ、白くなるまで泡立てる。
③にコーン、牛乳と①の粉を加えてざっくり混ぜ、バターを加えて軽く混ぜ、ホイルケースに入れて１３分蒸す。
《 ちょっと 一 言 》
蒸し器は、濡れふきんをかぶせて蓋をする（蓋の水滴がホイルにかからないようにする） 蒸し器の鍋には充分な水を入れる。また、余裕をもって間隔をあけてホイルを配置する。 子供用には、砂糖の分量を加減し（少なくする）たほうが良いようです。
