かぼちゃのポタージュ

《　材　料　》

かぼちゃ　→　２８０グラム
玉ねぎ　→　１２０ｇ
ベーコン　→　２枚
たけのこ　→　１／４本
サラダ油　→　大匙２

スープ　→　４００ｃｃ
塩　→　適量
コショウ　→　適量
牛乳　→　２００ｃｃ

《　作　り　方　》

�@  かぼちゃは皮をむき、薄切りにしてゆがく。玉ねぎ・ベーコンはみじん切にしてサラダ油で炒める

スープとかぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンをあわせてミキサーにかけ、鍋に移して牛乳を加えに煮立つ前に塩・コショウで味を整える。 

《　ちょっと　一　言　》

とろ火でコツコツ煮るのがコツです。