ゴーヤサラダ

《　材　料　》

ゴーヤ　→　２００ｇ
ツナ缶　→　１００ｇ
玉葱　→　１００ｇ

《　調　味　料　》

マヨネーズ　→　５０ｇ
塩　→　少々

《　作　り　方　》

�@、ゴーヤは縦２つ割り。スプーンで中の種子とわたを取り、小口から薄切りに。塩少々を加えた熱湯でさーつとゆで、冷水で冷まして水気をを切る。

�A、玉葱は縦に薄切りにして、塩を振ってしんなりしたら充分に水気を絞り水洗する。

�B、ツナ缶は油をよく切り、ほぐしておく。

�C、ボールに�@�A�Bを入れ、マヨネーズ５０ｇを加えて全体を混ぜ合わせる。

《　ちょっと　一　言　》

玉葱は熱湯でさーつとゆでて、冷ますやり方もあるが、生のほうがシャリシャリ感があって、夏場はこちらがお奨め！

l  ツナ缶の油を絞り出す場合、缶のふたを捨てずに、缶を逆さに向けて、内側を指で押すと手が汚れずに出来る。

l  簡単に料理が出来、ビールのつまみには最高です。