大根サラダ
《 材 料 》
大根 → １／５本 トマト → ２個 ちりめんじゃこ → ４０ｇ
《 ドレッシング 》
マヨネーズ → ５０ＣＣ オリ－ブ油 → 大匙２ カボス汁(レモン汁) → 少々 薄口醤油 → 大さじ２ 出汁 → 大匙２ 酢 → 大匙２ 塩・コショウ → 少々
《 作 り 方 》
① 大根は、細切りにし、トマトは１Ｃｍ角に刻む。ちりめんじゃこは１７０℃の揚げ油でカリッと揚げる。
② ドレッシングの材料を合わせておく。
③ ①の大根とトマトを合せて器に盛り、ドレッシングをかけ、じゃこをを上にのせる。
《 ちょっと 一 言 》
