豚肉の華風揚げ

《　材　料　》

豚もも薄切り肉　→　４００ｇ
にんにく　→　１片
玉ねぎ　→　中１個
しょうが　→　１片　
キャベツ　→　１／４個

《　たれ　》

【Ａ】　
　　　酒　　→　大４
　　　砂糖　→　適量
　　　醤油　→　大４
　　　中華スープ　→　大２
　　　みりん　→　大４
　　　揚げ油　→　適量

《　作　り　方　》

①    豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

②    タマネギは薄い千切、にんにく・しょうがはみじん切り、キャベツは千切にする。

③    ボールにＡを合わせ、タマネギ、にんにく、しょうがを加える

④　キャベツの千切を器に平らに盛っておく

⑤　揚げ油を熱し、豚肉をパリッとなるくらいに揚げ、③のたれにくぐらせ、野菜も一緒にキャベツの上にのせる

《　ちょっと　一　言　》

豚肉の大きさは５Ｃｍくらいの大きさが食べやすい

片栗粉にまぶしてから５～１０分位置く