マカロニサラダ

《　材　料　》

マカロニ（スパゲティー可）　→　６０ｇ
きゅうり　→　２本
セロリ　→　１本
玉ねぎ　→　１/２個
トマト　→　１個　
鳥むね肉　→　１/２枚
コーン　→　１缶
パセリ（みじん）

《　ドレッシングソース　》

《　作　り　方　》

�@    マカロニは塩を入れた湯でゆでておく。。

�A    きゅうりはせん切り、セロリーは筋を取り、斜めのせん切りにし、塩でもんでおく。トマトは皮を湯むきにし、大きめのざく切り、玉ねぎは薄切りにしてさらしておく。

�B   ドレッシングソースを作る。
　　ボールに酢、サラダ油を入れ、泡立て器で混ぜ、マスタード、塩・胡椒を加える。　　　マヨネーズの中にドレッシングを合わせ好みでレモン汁を混ぜる。

�C　ドレッシングボールの中にマカロニを入れて合わせ野菜を混ぜる。

�D　さらに盛り、上からパセリを散らす。

《　ちょっと　一　言　》

�@　好みで旬の色とりどりの野菜を加えるのもよい。

�Aきゅうりは板ずりをする、塩もみはやめたほうが良い。