大根のサラダ
《 材 料 》
大根 → １０ｃｍ 貝割れ菜 → １パック ロースハム → ２枚
胡麻油 → 小匙1/2 うす口醤油 → 大匙２ サラダ油 → 小匙１ カボス → 大さじ２～３
《 作 り 方 》
① 大根は皮をむき、マッチ棒くらいの線切りにし、塩少々ふり、しばらくおく。ハムも線切りに切る、貝割れ菜は根を切り、半分に切る
② 大根の水気を軽く絞り、ドレッシングをかけて盛り合わせる。貝割れ菜とハムを上に飾る。
《 ちょっと 一 言 》 ・②の工程でよくからめると味がよろしいようで、、、。
